为了解我市蜂蜜的质量状况，为消费者选购蜂蜜提供参考，厦门市消费者权益保护委员会联合厦门市质量技术监督局在我市开展了蜂蜜比较试验。结果显示，被检样品纯正度较高，卫生指标都符合国家标准。不过还是有部分样品存在水分超标，新鲜程度不佳等问题。

    市消保会工作人员在我市几家大卖场和蜂蜜专营店随机购买了福建、北京、江西、广西等多个省份12个批次的蜂蜜产品。厦门市质量技术监督局负责对这些样品进行蜂蜜强制性指标和推荐性指标检测。

    检测结果显示，被检样品纯正度较高，卫生指标都符合国家标准。不过还是有部分样品存在水分超标，新鲜程度不佳等问题。

    市工商局12315 梅卫华：福建省蜂产品加工厂生产的圣泉牌蜂蜜两项不合格，一个水含量超标、另一个是外在标签不规范。

    “羟甲基糠醛”和“淀粉酶活性”两项目指标是衡量蜂蜜新鲜程度，判定它是否为陈蜜、营养活性物质含量高低的重要指标。这次检验中有5个批次的蜂蜜存在这两项指标不符合标准的情况。另外12个批次被检样品中有2个批次存在标签不规范的问题。

    目前市12315已经要求所有商家马上进行自查，不合格蜂蜜产品全部下架。市消保会工作人员介绍说，选购蜂蜜产品也有诀窍。

    市消保会 李欣：蜂蜜的外观要封口紧密。表面要清洁不粘手，消费者在买蜂蜜的时候要买离出厂日期叫近的比较新鲜。二我们就要看蜂蜜的本身，蜂蜜由于蜜源不同成色也可能不同。但不论什么蜂蜜内部都不应有幼虫、蜡屑等物质。

    另外还可以看蜂蜜的粘稠度。纯正的蜂蜜比较浓稠，蜜液会呈线形流下。余尽会呈丝状飘浮在空中。而掺水较重的不纯蜂蜜，则是成水滴状滴下，且不会有拉丝的现象。

    推荐性指标不合格的蜂蜜产品（被检批次）：

    互润纯正蜂蜜/北京哈尼蜂产品有限公司

    椴树蜂蜜/福州蜂味园蜂业科技有限公司

    老蜂农冬蜜/江西老蜂农蜂业有限公司

    天然蜂蜜/江西华茂实业公司

    枣花蜂蜜/桂林智腾食品有限公司